水晶文旦の生産農家さんを訪ねてきました。
水晶文旦の生産農家さんを訪ねてきました。
収穫はもうそろそろ。
９月の上旬には販売スタート
といったところでしょうか。
今年は極めて小玉傾向にある印象を受けました。
要因は様々ありますが、
大きくはやはり気候の問題。
「大きく育てるだけなら簡単なんだけどね。
おいしく育てたいからね。」
風味、糖度を保ちながら
大きくするための水やりをする。
それはまさに絶妙なバランスで
綱渡りをしているかのよう。
おかげさまで、味も香りも申し分なく、
今年も安定した品質で
皆様にお届けできるかと思います。
ただ前述しましたとおり、
小玉傾向にあります今年の水晶文旦。
例年大玉をご注文下さる皆様には、
ご希望に添えかねる場合が予想されます。
どうかご理解いただきたく存じます。
入荷次第、改めてのご案内投稿をお待ち下さい。
今年の水晶文旦も
どうぞよろしくお願いいたします。
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